皮ごとバナナに驚きと栄養とその食べ方は?血圧と尿酸値改善の効能が?

栄養価の高い果物として知られるバナナ!みなさんはどうやって食べていますか?

ほとんどの方が、皮をむいてから食べていると思います。でも実は、バナナは皮にこそ栄養が含まれているって知っていましたか?そんな皮を捨ててしまうなんてかなりもったいないです!

皮に含まれる栄養価の高さが評価され、最近では皮ごと食べられるバナナというのも販売されているんですよ!

そこで今回は、皮ごとバナナについてご紹介したいと思います!

皮ごとバナナの驚きの栄養とは?

皮ごとバナナの栄養価はとっても高いんです!

皮ごとバナナには、ビタミンAやビタミンB1・B2、ビタミンCなどのビタミンが豊富に含まれています。また、カリウムや食物繊維などの栄養素も含まれており、とっても栄養価のたかい食材となっています。

さらに、バナナの皮の部分には、目の疲労を回復させるルテイン、セロトニンと呼ばれるホルモンの分泌を促し、うつ病の予防や安眠に効果のあるトリプトファンなどの貴重な栄養価も含まれています!

とにかく、皮ごとバナナには栄養がいっぱい詰まているということですね!

皮ごとバナナの食べ方とは?調理方法を紹介!

そんな栄養価の高いバナナの皮ですが、剥くのが当たり前だと思っているし、普通なら食べようとは思えないですよね。

そこで、皮ごとバナナを食べる調理法についても調べてみました!

スムージーにする

そのままだと食べにくいのであれば、細かくしてしまえばいい!ということで、バナナの皮ごとスムージーにして食べてしまいましょう!

スムージーの定番具材と一緒にミキサーに入れて、滑らかになるまで混ぜるだけです!とってもお手軽に作れちゃいます♪

パッと見ではバナナの皮が入っていることなんてわからないので、あまり抵抗なく摂取することができますよ!

油で揚げる

薄力粉と片栗粉を4:1の割合で混ぜたものに薄力粉と同量の水を入れ、衣を作ります。バナナの皮を衣にくぐらせてから、揚げれば完成です。

油で揚げたバナナの皮は、簡単に噛み切れるほどに柔らかく美味しいそうです。衣を少なめに付ければサクサク食感が楽しめ、多めに付ければモチモチ食感が楽しめます。

この食べ方は、熟してシュガースポットが出ているぐらいの方がおいしく出来上がるので、おススメです!

皮ごと調理の時に注意すること!

バナナを皮ごと調理して食べる場合には、1つ注意すべきことがあります。

それは、皮をしっかり洗う必要があるということです。

なぜかというと、バナナは栽培されている段階で薬品が吹きかけられている場合があるからです!特に、輸入品は、カビを抑えるためにたくさんの農薬が使われている可能性があるので要注意です!

50度ぐらいのお湯を使うと、薬品を洗い流すのに最適といわれていますよ!

皮ごとバナナの効能とは?血圧、尿酸値改善も!

バナナの皮にはいろんな栄養価が含まれていると紹介しました。どんな効能があるのかを見ていきたいと思います!

血管年齢が若返る!

バナナの皮には、カリウムという成分が含まれています。

カリウムには、血液をサラサラにする働きがあり、血栓を予防してくれる効果が期待できます。また、塩分を体外に排出する働きもあるため、血管を柔らかくして血管年齢を若返らせるとも言われているそうです。

カリウムには、血液の流れをよくする働きがあるんですね!つまり、高血圧や脳梗塞、動脈硬化の予防にも効果が期待できるということですね!

これからの暑い季節になると、脳梗塞などの突然死のリスクが高まってくるので、その予防として良いかもしれません!

また、カリウムには体内の余分な水分と塩分を排出する効能があります。それによって尿酸値の低下も期待できるという訳なんです!

実際に6月17日放送の『名医のTHE太鼓判』の中で、お笑いコンビかまいたちのお二人が1週間バナナ生活に挑戦していました!

その結果がこちら!

濱家さん 10.2→8.3

山内さん 7.9→7.6

お2人とも、尿酸値の改善に見事成功し、その効能が立証されたという訳です!

尿酸値にお悩みの方は、ぜひ皮ごとバナナを食事に取り入れてみてください!

美容効果も期待!

バナナの皮には、ビタミンCや食物繊維といった女性にうれしい栄養価もたくさん入っています!

ビタミンCはメラニン沈着を防ぎシミやそばかすの予防をしてくれたり、コラーゲンの合成を助けて肌の健康状態を維持してくれたりします。

食物繊維は、みなさんもよくご存じだと思いますが、便秘の解消や予防にとっても効果があります。便秘の解消でポッコリお腹がスッキリするなんてことも期待してしまいますね!

こんな風に美容効果もかなり高いんですね!

まとめ

今回は、皮ごとバナナについて色々調べてきました。

皮ごとバナナの栄養価のあまりの高さにびっくりしてしまいました!どの効能も良いものばかりだったので、これからの食生活にバナナをとりいれてみようかなあと思いました!

みなさんもぜひ、皮ごとバナナを試してみてください!

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。